Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

      30 Eylül 2020 tarihinde yayınlanmış ve 185 defa okunmuştur.  

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ; Özellikle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmesi olan zeytinyağlı biber dolması tarifi sebebiyle de herkes tarafından kolaylıkla yapılabiliyor. Bu noktada kişiler iç harcında farklı lezzetleri bir arada kullanarak, damak tadına uygun bir dolma yapabilecektir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

  • 1 kilogram dolmalık biber,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Su,

Zeytinyağlı Biber Dolması İç Harcı için Malzemeler;

  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 adet domates( bir tanesi ağızlarına kapatmak için)
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım demet nane,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Kuş üzümü (İsteğe bağlı),
  • Dolmalık fıstık( İsteğe bağlı),
  • Tarçın ( isteğe bağlı)
  • Tuz

 

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

İlk olarak dolmalık biberlerin iç kısmının çıkarılması ve yıkanması gerekecektir. Biberleri yıkayıp, bekleme aldıktan sonra iç harcına geçebilirsiniz. Küp küp doğramış olduğunuz soğanı yağda pembeleşinceye dek kavurun. Doğradığınız domatesleri de bu aşamada içerisine ilave edin. Dilerseniz bunun yerine domates salçası da kullanabilirsiniz. Sonrasında yıkayıp süzmüş olduğunuz pirinci ilave edin. Yaklaşık 2-4 dakika kavurduktan sonra tüm baharatlarını ilave ederek karıştırın. Altını kapatarak soğumaya bırakın. Her bir dolmalık biberi, yarısını geçecek şekilde hazırladığınız harçla doldurun. Bu işlemi tüm biberlere uygulayın. Tencereye koymuş olduğunuz biberlerin üzerine zeytinyağını gezdirdikten sonra, yarısına gelecek şekilde su ile doldurun. Altı kısık bir şekilde ortalama 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş..

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi