Sebzeli Bulgur Pilavı
06 Kasım 2020 tarihinde yayınlanmış ve 159 defa okunmuştur.
Sebzeli Bulgur Pilavı .. oldukça zengin bir içeriğe sahip hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olarak sofralarda yerini almaktadır.
Bu lezzetli pilavın yapımı için gereken malzemeler;
-2 su bardağı bulgur
-1 adet iri boy soğan
-2 adet domates
-6-7 adet ince yeşil biber
-1 diş orta boy sarımsak
-tercihe göre 1 adet kapya biber
-tuz
-karabiber
-kimyon
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapımı
Sebzeli bulgur pilavı yapımına ilk olarak soğan ve sarımsağın incecik doğranması ve kavrulması ile başlanır. Soğanların ilk kokusu çıktığında, üzerine yeşil biberler ve tercihe göre kapya biber eklenir.
Biberlerin de kokusu çıkıp kavrulduktan sonra domatesler kabuğu soyularak eklenir ve ocağın altı açılır. Domates suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemi yapılır. Yıkanmış ve süzülmüş olan bulgurlar, kavrulan sebzelerin üzerine eklenir. Bir kez de bulgurlar kavrulur ve üzerine 2.5 bardak su ilave edilir.
Domates suyunu yeteri kadar çekmemişse 2 bardak su yeterli olmaktadır. Su eklendikten sonra baharat eklemesi yapılır ve bir kez daha karıştırıldıktan sonra, kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra yarım saat kadar dinlendiğinde servise hazırdır.
Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş..