Kayseri Yağlaması Nedir Nasıl Yapılır Tarifi
03 Kasım 2020 tarihinde yayınlanmış ve 382 defa okunmuştur.
Kayseri Yağlaması Nedir Nasıl Yapılır Tarifi .. Gerçek adı şebit olan bu harika hamur işi yapımı kolay nefis bir ana yemektir. Şebit tarifi, şebit nasıl yapılır?
Kayseri Yağlaması ; Kıyma, domates ve biber karışımına eklenilen çeşitli baharatlar kayseri yağlamasına eşsiz bir lezzet katmaktadır. Eşsiz görüntüsüyle iştah kabartan kayseri yağlaması tarifi, ziyafet sofralarınızda başköşeye kurulacak. Eşsiz lezzetiyle kayseri yağlaması tarifi .. Peki Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
Şebit (Kayseri Yağlaması) Malzemeleri
Hamuru için malzemeler :
– 1 su bardağı ılık su
– 1 paket kuru maya
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 silme yemek kaşığı toz şeker
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 7 su bardağı un
İç harç için malzemeler :
– 500 gr kıyma
– 3 orta boy domates
– 2 büyük boy yeşilbiber
– 1 büyük boy kırmızıbiber
– 1 bağ maydanoz
– 3 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 çay bardağı sıvıyağ
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için zevke göre sarımsaklı yada sade yoğurt..
Ortalama 100 gr 1 porsiyon kayseri yağlaması, yaklaşık 160 kalori içermektedir.
Şebit (Kayseri Yağlaması) Yapılışı
Geniş bir kaba elenmiş unu alın. Sıvıyağ, su, tuz ve aktifleşmiş mayayı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve eşit bezelere ayırıp bezeleri yuvarlayın. Hamurların üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar bekletin.
Derin bir tencere alın içine ince doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Ezilmiş ve ince doğranmış sarımsağı da ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin. Salçayı da ekleyip iyice karıştırın. En son maydanozu küçük küçük kesip içine katın. Suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyin. İyice pişirin.. Kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
Mayalanan hamurları bir yemek tabağı boyutunda açın ve bir saç üzerinde pişirin. Pişen lavaşların arasına eritilmiş tereyağı sürün ve yumuşamaya bırakın. Bir lavaş, bir kat kıymalı harç olacak şekilde hamurları üst üste dizin. Kat kat olan hamuru dörde bölün ve orta kısmına yoğurt dökün. Kayseri yağlaması hazır. Üzerine yoğurt dökerek yiyin.. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş..